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2011年3月 6日 (日)

Crispy Teriyaki Burger

AS Classics Diner今月のスペシャルバーガーはクリスピーテリヤキバーガー。自分は普段テリヤキバーガーを殆ど食べないが、「クリスピー」の部分が気になって食べることに。オーダー後、運ばれてきたハンバーガーがこちら。

20110305_1

見た目はチリバーガーにエッグがトッピングされているようなハンバーガー。クリスピーということで、パティに衣を付けて揚げたものにテリヤキソースを塗ったものをイメージしていたけれど、予想が外れた。

早速一口食べると、確かにサクサクしている。どうやら、テリヤキソースと一体となった挽肉部分に揚げたパンを入れていることが判明。パティではなく、挽肉部分にテリヤキと揚げパンを絡ませた一品。通常のテリヤキソースに比べて甘さは控えめだけれど、挽肉と一体となったことによってその存在感は強い。その存在感を中和するのが一番上に乗っているエッグ。見た目以上に下半分の野菜、特にレタスが敷き詰まっているので、後味はサッパリ。

テリヤキバーガーというと、どこか「軽い」ハンバーガーをイメージするけれど、これはASらしい「重い」ハンバーガー。胃袋に余裕を持たせた状態で入店することをお勧めします。揚げパンによるクリスピーさは今までに無かったハンバーガーの食感(フライドチキン系のサンドウィッチにはあるけれど)。面白いアイディアなので、今後のハンバーガーではそれを発展させたものが食べたいです。

以下はハンバーガー以外にオーダーしたもの。どちらも、家庭的な味わいのする、派手さは無いけれど美味しい品々でした。

20110305_2

Split Pea & Carrot Soup

20110305_3

Carrot Cake

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