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2010年2月27日 (土)

Goro's Diner メキシカンサルサバーガー(仮)

久しぶりのハンバーガー、どこのお店に行こうか熟考した結果、外苑前のGoro's Dinerへ。店内はほぼ満席で、ラッキーなことに入り口近くの席だけが空いていた。マスターの「お任せ」でハンバーガーを作ってもらうことに。少しして、運ばれてきたハンバーガーがこちら。

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まだ非公式のメニューであるメキシカンバーガー。名前は判ったけれど、どういう味がするか全く判らない状態で食べることに。

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横から見ると、チーズにハラペーニョ、チリが見える。輪切りのオニオンは無く、そのかわりパティの下に刻まれている。ハンバーガーにはライムが添えられていて、このお店のアジアンバーガーと同じく途中でライムを絞って味を変化させて食べる仕様。

最初の一口目は、ゴローズらしい優しいスパイスの味わいとピリ辛のハラペーニョの味わいでスタート。チーズの下にはワカモレやチリが入っていて、常に味わいが変化する感じ。数口食べて、ライムを絞ってみると予想外の味わいに変化。一瞬何が起こったのか判らなかったので食べ口を見たら、刻んだタマネギと一緒にパクチーを発見。これが絞ったライムと相性がバッチリで、今まで食べたことの無いメキシカン系バーガーの味わいに。これは美味しい。

パクチーはクセの強い食材で、日本人にとって好き嫌いがハッキリ分かれる素材だと思う。ただ、テックスメックスでない本場のメキシコ料理にはパクチーが含まれていて、当然サルサにもパクチーが使われている。その好き嫌いのある食材を使っていることで、都内に数あるメキシカンバーガーの中でも「攻め」の姿勢が感じられるハンバーガー。もちろん、パクチーがどうしても苦手という人はパクチー抜きでオーダーするといいかも。

ゴローズさんは3月から夜にタコスを提供し始めるとのこと。このメキシカンサルサバーガー(仮)も、夜間であれば提供可能ということなので、他のお店で味わうことの出来ないメキシカン系ハンバーガーが食べたくなったら、オススメします。

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05. 特製ハンバーガー」カテゴリの記事

コメント

おいしそう!

W-ICEさんのMetropolisのストリー見ました。 僕は現在ハンバーガーのビデオショウを企画中です。 I was wondering if you are interested in being interviewed for it. It will be done in English for an international audience.

もし、興味があればメールしてください。

よろしくお願いします。

ジェフリー

投稿: ジェフリー | 2010年3月 6日 (土) 09:00

Thank you for your offer. I'm surprised that people still access this site from the Metropolis' article.

For the interview, I am not interested to speak in front of a camera about hamburgers. I believe that there are other hamburger bloggers who would jump at the chance of being interviewed. Unfortunately, I am not one of them. (However, I don't know if they could be interviewed in English, but you should try)

投稿: w-ice@管理人 | 2010年3月 6日 (土) 11:51

No worries at all. If anything in print / voice comes up, would you be interested?

Arigato for the suggestion to search for other hamburger bloggers.

投稿: ジェフリー | 2010年3月17日 (水) 12:06

If it is print media, I might be interested. (I did it for Metropolis)
But it is video or voice, I'd pass on it.

投稿: w-ice@管理人 | 2010年3月20日 (土) 12:47

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