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2009年3月 4日 (水)

パスカル カフェ

久しぶりに新宿高島屋に行ってみると、面白そうなチョコレートを発見したので、条件反射的に購入。産地が違うカカオの味わいを比べて楽しむセット。Pascal Caffetというお店のPalet fin [Single Cacao Book]というのがこの商品の正式名称。名前どおり、文庫本くらいの大きさのパッケージに収められている。

Pascalcaffet1

中には産地の違うチョコレートが6種類。よく見ると3セット分入っているのが分かる。買ったときは6枚しか入っていないと思っていたので、これは嬉しい誤算。18枚入りで2,520円。

Pascalcaffet2

それぞれのチョコレートに番号が振られている。チョコレートはヴェネズエラ、エクアドル、マダガスカル、パプア・ニューギニア、サン・ドミンゴ、コート・ジヴォワールの六つの産地からのもの。それぞれの特徴を表すマトリックス表がついてくるので、それを眺めながら味わいの違いを楽しむことになる。

Pascalcaffet3

それぞれの味わいが違うことはもちろん、口溶けの感覚も違ってくるのが面白い。コート・ジヴォワール以外はカカオ分70%。番号の順番どおりに食べていくと、最後は柔らかいミルクチョコレートで締める感じかな。

Pascalcaffet4

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