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2009年1月 5日 (月)

2009年初バーガー

2009年初のハンバーガーは、祖師ヶ谷大蔵のGiggleへ。いつものようにカウンターに座り、メニューと睨めっこ。2009年初バーガーとなるため、考えた末にBBQバーガーを頼む。990円なのに、ベーコンとエッグが付いてくる、お得な値段設定のメニュー。最近新しく入荷したというビールを飲みながら、ハンバーガーが運ばれてくるのを待つ。

Gigglebbq

ツヤツヤのバンズが美味しそうなハンバーガーが登場。

Gigglebbq2

横から見ると、ここのお店の特徴的な積み方法を確認することができる。そう、厚切りのベーコンがバンスの下に配置されているのだ。他のお店ではなかなか見ることのできない、厚切りのベーコンで食感的にも味わい的にも主張しているがためにできる、この積み順。一番上に乗っかっているエッグはシッカリと火が通っている。半熟が苦手な自分にとっては丁度いい焼き加減。ビーフパティに照りを与えているのがBBQソース。野菜類はハンバーガーの常連、トマトに生オニオン、レタスにレリッシュが混ざっている。ヒール部分にはしっかりとマスタードが塗ってある。

敢えてBBQソースが多目の部分から食べ始める。スパイシーなBBQソースに各種具材が混ざり合い、最後にヒールに塗られているマスタードで締められる味のバランス。BBQバーガーと銘打ってあるので、ずっとBBQソースを主体とした味わいになると思いきや、BBQソースはそれほど強く塗ってなく、その他の具材をBBQソースというアクセントで食べていく感じ。中盤のレリッシュとBBQソースが絶妙に混ざり合う瞬間が美味しかった。全体的にしっかりとした味わいで統一されていて、このGiggleさんで食べたハンバーガーの中では一番美味しいかも。

正直、前回食べたクリスマスバーガーは自分的にはイマイチだっただけに、自分の中では汚名返上、名誉挽回。(何故イマイチだったかを説明すると、熱い具材が大量の冷たい具材によって徐々に熱を奪われ、食べていくうちに中途半端に冷たいハンバーガーになってしまったためです。ビジュアルはかなり良かったのに、そこが残念。冷たいサルサではなく、チリビーンズなどの熱いソースで纏めていたら結果は違っていたと思います)

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