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2008年12月20日 (土)

Cocochi フォアグラバーガー

今日は藤が丘のCocochiへ。お目当ては、12月のマンスリーバーガーのフォアグラバーガー(2,800円)。一日5食限定で、ハーフサイズでのオーダーも可能。メール会員だと、28日までドリンクが無料になるサービスもやっているので、それも利用した。

Cocochif

これが運ばれてきたフォアグラバーガー。パティの上にドーンと乗っているフォアグラが強烈にアピールしている。使われているソースはバルサミコや赤ワイン、ハチミツや苺などを煮込んで作ったソース。全体的に甘い匂いに包まれているハンバーガー。

早速食べてみる。匂いから予想できるように、甘めの味わいのハンバーガー。バルサミコと苺の酸味が利いていて、テリヤキとはまた別の味わい。思ったよりも甘すぎなく、ちょうど良い味のバランス。甘すぎなく感じるのは、パティには通常よりも強めに塩コショウを振ってありパティ部分の味わいを強調しているのと、パンケーキで培ったフルーツ系ソースづくりの技術からか。(だって、店名も「Hamburger & Pancake」だし)

肝心のフォアグラは、クセもあまりなく、甘めのソースも手伝ってフワフワした食感と共に口の中で融けていく。しっかり焼いたビーフパティが残るので、最終的にはちゃんと「ハンバーガーを食べている」感がしっかりと残る。値段だけみると、かなり高価なハンバーガーだけれど、一年の締め的に食べるのもアリだと思う。バンズとパティが2/3のハーフサイズもあるみたいです(1,900円)。

-----店舗情報-----
最寄駅:藤が丘(東急田園都市線) 徒歩2分
住所:神奈川県横浜市青葉区藤が丘2-3-1 桂ビル1F
営業時間: 11:30~19:00(L.O. 18:30)
       金曜日は22:00まで (L.O. 21:30)
定休日:水曜日
HP: http://www.cocochi.cc

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