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2008年10月18日 (土)

NYCハンバーガーを求めて4 -Burger Mania編-

夏季休暇から帰ってきた後は仕事が忙しく、毎日終電近くで帰宅している生活を送っています。今日はその疲れを整体で癒したあと、白金高輪のBurger Maniaへ。オーダーはもちろん、チーズバーガー野菜抜きで。食のお供はWilkinsonのジンジャーエール。この苦さがクセになっていて、訪れる度にこのジンジャーエールを頼んでいます。

少しすると、ハンバーガー登場。

Burgermania

トロリと溶けているチーズが見える、チーズバーガー。横に除けられた野菜はレタス、トマトそしてスライスオニオン。バンズのクラウン部分が濃い茶色になっているのは、外側も焼きこんでいるから。

早速一口・・・。外に出る肉汁は少なめだけれど、厚みがあって存在感のあるビーフパティ。トロリと溶けているアメリカンチーズが優しくパティを包み込んでいる・・・けれど、強烈な存在感を放っているのはマヨネーズ。遭えて通常の野菜入りのハンバーガーの時と同じ分量のマヨネーズを入れてもらったけれど、やはり緩和剤の役割を果たす野菜類が無いとちょっと味わいが強すぎてしまう。中央に進んでいくと、しっかりと焼きこんだクラウン部分のパリパリとした食感と香ばしい香りが口の中に広がる。

これからは、マヨネーズを使ったハンバーガーがメインのお店では、マヨネーズ少なめで頼むことにしよう。もう一回、マヨネーズ少なめでBurger Maniaのハンバーガーが食べたくなった。

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