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2006年7月 1日 (土)

梅酒二年目

ちょっと遅くなってしまったけれど、梅酒を漬けた。去年は芋焼酎、麦焼酎、泡盛と漬けたので、今年は黒糖焼酎「浜千鳥の詩」と蕎麦焼酎「帰山」で漬けてみる。去年漬けた、瑞泉と兼八は全部消費してしまったので、空いた瓶を再利用する。

200607011212000

今回は、両方ともちょっと氷砂糖を多めに配合させて完成。あとは、寝かせて待つだけ・・・。

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